【大福餅 ちよじ屋】もちへのこだわりは?つぶあんvsこしあん どちらがお好み?BrickRadio vol.79[江別市見晴台]

みんな大好き!「ちよじ屋」さん。江別市見晴台にある人気の大福専門店へ出張レディオ!!BrickRadio Vol.79では、だいふく餅 ちよじ屋代表、佐々木一典さんがゲストインしてくれました。

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だいふく餅 ちよじ屋

ちよじ屋は原料にこだわり、防腐剤・添加剤不使用で餅を手作りしています。そのため大福餅は日持ちがしないので、前夜に作り置きするのではなく、開店と同時に作り立てを店頭に出せるように、一典さんは、夜中の3時に起床して、250~500個、16~20種類の大福を作ります。

ちよじ屋の大福は、ちょっぴりかためな歯応えが特徴です。定番で人気のよもぎ大福・豆大福をはじめ種類が豊富で、季節限定の大福や、コーヒー大福などの個性的なオリジナルの大福も魅力的です。

この日は、かぼちゃ餡の大福、ごま大福、きなこ大福、しろあん大福、コーヒー大福を購入しましたよ。そして、栗が一粒まるまる入った栗大福もとっても美味しかったです!!

さて、BrickRadio vol.26【ル・カルム(Le Calme)】の回でも話題になった「あんこは、粒あん派?こし餡派?」の話も盛り上がりました!!

DJ龍田は、粒あん派。私は、こしあん派でレディオではこしあんが粒あん派に押され気味でしたが・・・その後、Twitterでも餡子の好みで話題になっていたのが楽しかったです。

「つぶあんとこしあんの大福のセット」のアイデア最高ですね!! 素朴な味わいの粒餡と滑らかな味わいのこし餡と、そもそも佐々木さんの餡子が美味しいので、どちらも美味しいんですよね、ぜひ、食べ比べてみてください。

そして、大福専門の和菓子屋さんなのですが、大福以外の商品も美味しいので、おすすめです!

催事用に開発したという「どら焼き」も絶品です。ブリックレディオでは、どら焼きやお赤飯、おはぎへと話題が広がり、聴いていると甘いものが食べたくなっちゃうと思います。

9時30分の開店直後から、次々にお客さまが訪れ売り切れ必至なのですが、ウーバーイーツも利用できるようなので、ぜひBrickRadioを聴きながらのおやつタイムに大福もどら焼きも召し上がってみてくださいね!!

江別の人気もち屋【だいふく餅 ちよじ屋】新商品「ふんわり生どらサンド」が美味し過ぎ!!実食レポート[江別市見晴台]

大福もち ちよじ屋
公式ホームページ / Facebook
住所:江別市見晴台20-15
電話番号:011-384-5081
営業時間:9:30~売切次第終了
定休日:月曜日

ネットラジオ「BRICK RADIO(ブリックレディオ)」を聴く方法

BrickRadio(ブリックレディオ)は、地域密着型の音声配信プログラム。江別市、その近郊市町村の情報や出来事を題材に、約30分の番組を週に1回配信しています。

パーソナリティーは不定期で開催されるピースフルなDJ Party「Brick Party」からDJの龍田昌樹。江別市を影からこっそり応援する情報発信集団「EBETSU SECOND PROJECT」から三ツ井瑞恵。

以下のnoteのサイトにアクセス↓↓↓
vol.79 Brick Radio2021年10月20日「世紀の対決!! つぶあんvsこしあん」

リンクの先の再生ボタンをクリックしていただくか、もしくはダウンロードして聴くことができます!

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