【cafe CAMPUS(カフェキャンパス)】に出張ラジオ!Brick Radio配信情報vol.27[江別市野幌]

BrickRadio vol.27は、北海道情報大学近く江別市東野幌白樺通りにある「cafe CAMPUS(カフェ キャンパス)に出張Radio!「大学生に食の大切さを伝えたい」という想いから、4大学のある江別にアウトドア料理が楽しめるカフェを2年前にオープンさせたキャンプ大好き、ものづくり大好きな店主の佐藤祥典(さとうよしのり)さんがゲストインしてくれました。

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cafe CAMPUS(カフェキャンパス)のこだわり

帯広出身、キャンプとものづくりが好きという佐藤さんが、ほとんどご自分でDIYでつくった店内は、まるで自然の中で過ごしているような爽やかな居心地の良さ。

「料理を作るのも大好きなので、メニューにはないのですが」と芝木農園のぼっちゃんカボチャを使ったマフィンを作ってみたと振る舞ってくれました。

しっとりとした優しい食感のマフィンは、カボチャの自然な甘さがふんわりと口の中に広がり、とっても美味しい。

佐藤さんは、できるだけドレッシングや調味料も手作りし添加物を使いません。注文したジンジャエールとレモンスカッシュも自家製のシロップが絶賛の美味しさでした!

ブリックレディオでは、ご自身が体調不良になった経験から、食に大切さに気づき、食への学びを深めたという経緯や、食へのこだわりなどについて聞きました。

野菜ソムリエやフードコーディネーター、北海道フードマイスターなどの資格を持っているというお話や「大豆が好き」ということで取得した「豆腐マイスター」の話でも盛り上がりました。

また、佐藤さんも、パーソナリティの龍田さんもキャンプが大好き!と趣味が合い、アウトドア談義も楽しみました。

カフェキャンパスのこだわりのメニューや「特製スパイスのチキンソテーセット」の実食レポートはこちら↓↓↓ にブログにて詳しくレポートしています。

【cafe CAMPUS(カフェキャンパス)】アウトドア料理でランチを堪能![江別市東野幌白樺通]

cafe CAMPUS(カフェキャンパス)場所・アクセス・住所

cafe CAMPUS ブログ / Facebook
アクセス:JR函館本線・野幌駅から徒歩10分ほど
住所:江別市東野幌本町20-1グリーンプラザ1階
電話番号:011-375-8774
営業時間:11:30〜16:00(15:30ラストオーダー)※短縮営業中
定休日:月曜(臨時休業や営業時間の変更などはHPでご確認ください)

ネットラジオ「BRICK RADIO」を聴く方法

BrickRadio(ブリックレディオ)は、地域密着型の音声配信プログラム。江別市、その近郊市町村の情報や出来事を題材に、約30分の番組を週に1回配信しています。

パーソナリティーは不定期で開催されるピースフルなDJ Party「Brick Party」からDJの龍田昌樹。江別市を影からこっそり応援する情報発信集団「EBETSU SECOND PROJECT」から三ツ井瑞恵。

以下のnoteのサイトにアクセス↓↓
vol.27 Brick Radio2020年10月21日「キャンプ大好き!!」

リンクの先の再生ボタンをクリックしていただくか、もしくはダウンロードして聴くことができます!

※notoに登録頂かなくても聴くことができます。
※お使いのスマホで聴く場合、スリープ機能によって途中で音声が途切れる場合がありますが、続けて最後までお楽しみください。

ぜひ、放送を聞いた感想など、Twitterでハッシュタグ「#brickradio」もしくは「#ブリックレディオ」をつけてつぶやいていただけると、とても喜びます!

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Brick Party(ブリックパーティー)
えべつセカンドプロジェクト

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