「cafe & food Bon vivant(ボンヴィヴァン)」大麻泉町のカフェに出張レディオ！vol.16 Brick Radio

2020年08月05日配信のvol.16 Brick Radioでは、大麻泉町の「カフェ＆フード　ボンヴィヴァン」に出張レディオ！オーナーの森ゆうこさんをゲストにお迎えして、お店やサービス提供に対してのこだわりや8月に開催される「江別きな粉フェア」について、お話を聴きました。

cafe & food Bon vivant　カフェ＆フード　ボンヴィヴァン

2016年6月に大麻泉町にオープンした「cafe & food Bon vivant」は、旅行が大好きで、世界の様々な国を巡ったというオーナーの「異国情緒の雰囲気を楽しんで欲しい」という想いが表現された素敵なカフェ。

中東をイメージし、イスラム建築のアーチを模した店内は明るく寛げる空間。白い壁が爽やかな印象なので、お客様によっては地中海の印象を持つ方もいるのだとか。それぞれの思う「異国」の空間での非日常を提供したいと、お食事やスイーツも家庭料理で作るのが難しいものを提供する事を心がけていらっしゃいます。

パーソナリティの龍田が一番聞きたかったというのが店名の意味。「Bon vivant」とは、フランス語で美食家、グルメ。よく食べ、よく飲み、人生を楽しむ人という意味が気に入ったそうです。

ボンヴィヴァン 食事メニュー

メニューに記載の「数量限定」の意味は、美味しく作れる量が決まっているためで、提供するお料理も一番美味しい状態で提供したいとのこだわり。

煮込み料理

• 和牛すじ肉ときのこのカレー 1400円
• 道産鶏肉のキーマカレー 1100円
• 道産豚肉のルーローファン 1250円

オーブン料理

• 江別小麦のキッシュ 1200円
• 道産チーズのえびドリア 1200円

• 和牛ハンバーグ 1300円
• 江別のオープンサンド 1200円

価格は税込。サラダ・ドリンク付き

お食事のメニューは、テイクアウトも対応していただけます。

【テイクアウト可】cafe & food Bon vivant(ボンヴィヴァン)ー江別市大麻泉町

ダッチベイビーパンケーキ

収録は、人気メニューのダッチベイビーパンケーキをいただきながら行いました。注文したのは、期間限定の「自家製あずきとバナナと抹茶クリームのパンケーキ」

8月限定にて、江別きなこを使用したオリジナルのパンケーキメニューがあります。江別きなこを加えることで、さらに生地がしっとりモチモチ食感となり、和テイストの自家製クリームと相性抜群でした！

ちなみに、このダッチベイビーパンケーキはドイツのパンケーキだそうですよ。Bon vivantでは、ドイツのオーガニックのハーブティも種類豊富に取り扱いがあります。

ダッチベイビーパンケーキ　メニュー

• 檸檬シロップとバナナ
• マンゴーソースとバナナ
• ブルーベリーソースとバナナ
• くるみとバナナとガナッシュクリーム
• くるみとキャラメルソース
• バナナとキャラメルソース
• 林檎ソースとキャラメルソース
• 林檎ソースとバナナ

抹茶クリームの他にも、自家製のフルーツソースを使ったメニューもあります。パンケーキのトッピングも季節によって変わり、パンケーキメニューは毎月少し変わりますので、フワモチパンケーキのいろいろな味をぜひ試したいですね！

「江別きな粉フェア」について

ご紹介した　cafe & food Bon vivantの他にも江別市内の8店舗で展開中です！！

「江別きな粉フェア」酪農学園大学産のきな粉を使った限定メニューが江別市内の飲食店で楽しめる[北海道江別市]

cafe & food Bon vivant　アクセス・住所・地図

cafe & food Bon vivant　Facebook ・　Instagram
住所：北海道江別市大麻泉町26-7
電話番号： 011-386-9292
営業時間：OPEN 10:00〜　現在は16時ラストオーダー、16時30分CLOSEの短縮営業
(ディナーは予約のみ18:00-22:00）3日前迄のコース料理予約制：4名様より〜
定休日： 毎週月曜日、最終日曜日

ネットラジオ「BRICK RADIO」を聴く方法

Brick Radio（ブリックレディオ）は、地域密着型の音声配信プログラム。江別市、その近郊市町村の情報や出来事を題材に、約30分の番組を週に1回配信しています。

パーソナリティーは不定期で開催されるピースフルなDJ Party「Brick Party」からDJの龍田昌樹。江別市を影からこっそり応援する情報発信集団「EBETSU SECOND PROJECT」から三ツ井瑞恵。

以下のnoteのサイトにアクセス↓↓↓
vol.16 Brick Radio2020年08月05日「中東とドイツとフランス！」

リンクの先の再生ボタンをクリックしていただくか、もしくはダウンロードして聴くことができます！

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Brick Party（ブリックパーティー）
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