BrickRadio(ブリックレディオ)vol.31は、江別市新栄台のご自宅で営業している「おべんとう ことり」さんに出張Radio！収録の様子をそっと見守ってくれていた夫さま（しんちゃん）にもご登場いただきました。まみさんのお弁当やおにぎりが美味しくて、食べて幸せな気持ちになるのは、まみさんの真心と愛情がしっかり込められているからなんだなと、ほっこりします。ぜひ、お聴きください。
宅配お弁当「おべんとう ことり」
「おべんとう ことり」は北海道江別市にある小さなお弁当やさん。肉、魚、果実や卵、調味料も厳選したものを使い、有機JAS認定を受けたオーガニック食材や信頼できる生産者さんから仕入れた無農薬の野菜やお米を使用したこだわりのお弁当を届けてくれます。
「てまひまかけて作られた食材には『気』が込められていると思うんです」と、まみさんが「美味しいものを食べて健康になってほしい」と気持ちを込めて、丁寧に調理したお弁当は、食べた人を幸せにするようです。
昨日 #brickradio で配信した「おべんとう ことり」さんのお弁当。従業員全員と食しました！1,200円税込特製バージョン！美味かったーー！！！ pic.twitter.com/4guor1O45m
— masaki tatsuta (@tatsuta_masaki) November 18, 2020
パーソナリティの龍田昌樹も味付け、ボリューム感、品数の多さに大満足だったようです！
おべんとう ことりメニュー・注文方法
10種類以上のおかずが入った「日替わりお弁当」は、ごはんの量を150ｇ、200ｇ、250ｇから選ぶことができて、750円
ごはん150ｇで、おかず5種類以上の「日替わりお弁当ミニ」650円もあります。
予算に合わせて特製バージョンや、おかずのみ、お子様用やヴィーガン用、アレルギー対応など、要相談でお弁当を作ってもらうこともできます。
本日の日替わりお弁当は
ヤンニョムチキン
焼き塩鯖芝木さんのズッキーニ
今年は最後
〆はしょうがと塩コブで
しっかりソテー
ありがとうm(_ _)m明日もよろしくお願いいたしますm(_…
LINE@(@agq1432h)、facebookで日替わりお弁当のメニューを紹介しています。まみさんのお弁当が食べたい！という方は、前日のお昼までに電話またはＬＩＮＥ＠（＠agq1432h)で、ご予約を！！
午前11時から午後13時までに江別市内（一部「豊幌」を除く）のご希望の場所にお届けしてもらえますよ。午後１時過ぎであれば、店舗での引き取りも可能です。
おべんとう ことり（Facebook）
【宅配可】おべんとうことり（旧オーガニックことりカフェ) [江別市新栄台]
江別市新栄台51-22
電話番号 090-8635-3944
営業時間 月～金 11：00～13：00配達（土日祝休）
電話予約 月～日 前日の午後12時までに要予約
おいで屋(EBRI)で限定販売「まみさんのおむすび」
本日のおむすびは完売致しました‼️
また来週〜♫
ありがとうございました😊
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毎週日曜日は『まみさんのおむすび』‼️…
おいで屋さんの投稿 2020年11月14日土曜日
さて、まみさんがこだわって選んだ当別産自然栽培米ななつぼしを使った「まみさんのおむすび」は、「体がよろこぶおいしいお店」がモットーのEBRI内にある「おいで屋」とのコラボ商品。毎週日曜日に限定50個を販売しています。
1個324円(税込)とコンビニエンスストアなどのおむすびと比べるととても高級なおむすびですが、自然、天然、無添加へのこだわりの素材がすごい！ただ、原材料がすべて「おいで屋」さんで購入できるのですが、原価を計算してみても、利益はほんのちょっぴり。
その利益は、手間のかかるお米をつくるための費用となり、塩も鮭も海苔も醤油も作り手さんが、こだわりを持ってつくり続けるための資金となります。「食」を少しでも自然なかたちに戻していきたいという願いも込められた、作り手と食べる人の健康への縁むすびとなっています。
お米は、農薬、化学肥料を使用せず育てられた「当別菅村農園さんの有機栽培米ななつぼし」。
塩は、北海道の熊石で満月の日に汲み上げ、平釜炊きで仕上げた「満月の塩」。醤油は、弓削田醤油の有機醤油。国内産初摘みの無酸処理の海苔を使用し、根室産山漬け鮭は、化学調味料等不使用です。
具材は鮭のみで、ゴロッと大きな山漬けか、ほぐし身があり、塩or醤油味の4種類があります。
・鮭山漬け塩
・鮭山漬け醤油
・鮭ほぐし塩
・鮭ほぐし醤油
醤油味のおむすびを自分で作ることがあまりないので「鮭山漬け醤油」を食べてみました。
ふんわりと握られたおむすびは、お米の味、鮭の味、海苔の味が口の中に広がります。まみさんの優しい笑顔が思い浮かび、食材を作ってくれた人たちにも感謝したくなるような、優しい気持ちで胸がいっぱいなりました。美味しかったです、ごちそう様でした。
おいで屋 (エブリ)場所・地図
ネットラジオ「BRICK RADIO（ブリックレディオ）」を聴く方法
BrickRadio（ブリックレディオ）は、地域密着型の音声配信プログラム。江別市、その近郊市町村の情報や出来事を題材に、約30分の番組を週に1回配信しています。
パーソナリティーは不定期で開催されるピースフルなDJ Party「Brick Party」からDJの龍田昌樹。江別市を影からこっそり応援する情報発信集団「EBETSU SECOND PROJECT」から三ツ井瑞恵。
以下のnoteのサイトにアクセス↓↓↓
vol.31 Brick Radio2020年11月18日「愛情たっぷりお弁当！！」
リンクの先の再生ボタンをクリックしていただくか、もしくはダウンロードして聴くことができます！
※notoに登録頂かなくても聴くことができます。
※お使いのスマホで聴く場合、スリープ機能によって途中で音声が途切れる場合がありますが、続けて最後までお楽しみください。
ぜひ、放送を聞いた感想など、Twitterでハッシュタグ「#brickradio」もしくは「#ブリックレディオ」をつけてつぶやいていただけると、とても喜びます！
Facebookページにコメントをお寄せいただいても、大変喜びます！よろしくお願いします！！
Brick Party（ブリックパーティー）
えべつセカンドプロジェクト
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