町村農場ミルクガーデンから代表取締役の町村均社長を迎えてBRICKRADIO vol.87 配信[江別市篠津]

江別市篠津で、町村農場の新鮮な牛乳から作られた乳製品を使った、ドーナツ、ソフトクリーム、プリン、パフェなどのスイーツなどを販売する「町村農場ミルクガーデン」へ出張レディオ！町村農場代表の町村均さんに農場の歴史や美味しさの秘密など、お話しいただきました。

町村農場の歴史

町村農場のお仕事の他にも、江別商工会議所の会頭、江別観光協会の会長なども担い、江別の発展に尽力されている江別経済界のドン！町村均（まちむらひとし）さんがブリックレディオにご登場です。

「近代酪農の礎」を築き上げ、100年のも歴史がある町村農場は、北海道民だれでも知っている老舗乳業メーカーです。

均さんのおじいさまにあたる創業者の町村敬貴氏は、北海道初の官営牧場である真駒内牧牛場の息子として誕生されました。敬貴氏は札幌農学校に進学後に、アメリカに留学して酪農を学びました。アメリカから帰国後、石狩町に町村農場を創業。1927年に石狩市から江別市に農場が移されました。

1927年から1992年にかけて町村農場があった江別市いずみ野には当時の建物が残り、資料館として展示されていますね。

敬貴氏は「牛づくりの神様」と呼ばれるほど酪農に打ち込み、「良い餌を作り、良い牛を作る、そして良い牛乳を消費者のもとへ」という創業からの町村農場の精神は、現在も引き継がれています。

牛舎はフリーストール牛舎と呼ばれ、牛は牛舎の中を自由に動き回れ、食べたい時に餌を食べ、寝たい時に寝られるようになって入り、牛にとってストレスの少ない、のびのびと過ごせる環境になっています。

2012年には町村農場ミルクガーデンが開店し、健やかに育てられた牛から搾った牛乳を使ったソフトクリームや、新鮮な牛乳を材料にした乳製品を使ったドーナツやプリンなどのスイーツを楽しめたり、バターやクリームチーズなどが販売されています。

町村農場の牛乳やスイーツは、北海道内はもちろん東京・大阪への直営店の出店により全国的な知名度を誇る他、海外でも人気になっております。

江別旅【町村農場】CS旅チャンネル「まるごと！北海道」＃33江別編に撮影同行日記Part1

町村農場ミルクガーデン

町村農場ミルクガーデンでは、鮮度のいい牛乳の提供や、ソフトクリーム、ドーナツやプリンなどのメニューや様々な商品をそろえています。

1階部分で様々な乳製品やプリンにソフトクリームやパフェ等の商品を購入することができます。2階はイートンスペースとなっており、購入した商品を持って上がって、食べることもできます。

ミクルガーデンには、駐車場も完備され、たくさんの人が夏も冬も美味しいソフトクリームなどを求めて来店し、江別の人気観光スポットとなっています。

BRICKRADIOでは、パーソナリティ龍田が一推しする町村の◯◯の話や、町村均さんがお兄さまの突然の事故をきっかけに、自分が町村農場を継ぐことになってからのお話しなど、町村農業の歴史とともにお話しいただきました。

町村農場オンラインストア

町村農場ミルクガーデンの場所・住所・アクセス

住所　江別市篠津183番
電話番号　011-375-1920
営業時間　9:30 ～ 17:30（11月～3月末まで10:00～17:00　ラストオーダー16:30）

町村農場ミルクガーデンホームページ

ネットラジオ「BRICK RADIO（ブリックレディオ）」を聴く方法

BrickRadio（ブリックレディオ）は、地域密着型の音声配信プログラム。江別市、その近郊市町村の情報や出来事を題材に、約30分の番組を週に1回配信しています。

パーソナリティーは不定期で開催されるピースフルなDJ Party「Brick Party」からDJの龍田昌樹。江別市を影からこっそり応援する情報発信集団「EBETSU SECOND PROJECT」から三ツ井瑞恵。

以下のnoteのサイトにアクセス↓↓↓
vol.87 Brick Radio2021年12月15日「夏も冬も絶品ソフトクリーム！！」

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