【とうふ工房 菊の家】新商品豆乳自家製スイーツを実食レポート！2種類のチーズケーキが感激の美味しさ[菊田食品]

江別市若草町に本店がある【とうふ工房 菊の家】より、江別産大豆の豆乳を使った新スイーツが販売されました。オープン特別価格とのこと、さっそく購入して食べてみました！「豆乳バスクチーズケーキ」と「しゅわ雪スフレケーキ」の実食レポートです。

豆腐屋が作る本格豆乳スイーツ

こんにちは菊の家 江別 本店です
本日から、豆乳で「豆腐屋が作る本格スイーツ」はじめました！

江別本店の他、札幌市内3店舗にてオープン特別価格を実施し皆様のご来店をお待ちしております#菊の家 #江別 #豆乳 #スイーツ #チーズケーキ #マリトッツォ #サンピアザ #さっぽろ東急 #札幌丸井今井 pic.twitter.com/bKJL9xkFoX

— 菊の家 江別（とうふ製造の菊田食品） (@OrupKYFGmvwcEoR) April 28, 2021

2021年4月28日より販売が開始された老舗豆腐店「菊の家」が、地元江別産大豆の豆乳を使った自家製スイーツ「豆乳バスクチーズケーキ」「しゅわ雪スフレケーキ」「パンケーキで作るプレミアマリトッツオ」「フルーツパンケーキアラカルト」「クリーム杏仁いちご」

どれも美味しそうなのですが、2種のチーズケーキを食べ比べてみようと、「豆乳バスクチーズケーキ」「しゅわ雪スフレケーキ」を購入してきました。

新登場「菊の家スイーツ」とうふ・豆乳を使った自家製スイーツが発売！【とうふ工房 菊の家】

少し凍った状態で冷やされて販売されているので、「常温で2時間、すぐに食べない場合は冷蔵庫で8時間解凍するとちょうど食べ頃になる」とお店の方に教えてもらいました。

豆乳バスクチーズケーキ　実食

北海道産とオーストラリア産の3種類をブレンドしたクリームチーズを使ったバスクチーズケーキに江別産大豆の豆乳が配合されています。直径は約11㎝ (価格650円・税込)

ナイフで切り分けようとするとズシッと固めで、しっとりクリーミーです。チーズが香ります。

表面の焦げが香ばしく美味しい！豆乳が加えられているので、豆腐の感じが強いのかな？と思いながら食べたのですが、濃厚なチーズの旨味が凝縮されていて、本格的なバスクチーズケーキでした。

気になるカロリーも100gあたり291kcalと控えめなのも嬉しいですよね。

しゅわ雪スフレチーズケーキ　実食

しゅわ雪スフレケーキにも、3種類のクリームチーズと江別産大豆の豆乳をブレンドされています。直径は約11㎝ (価格540円・税込)

スフレケーキの上にアプリコットソースが重ねられ、表面には粉糖がまるで雪のようです。3層の絶妙なバランスが楽しみ。

フォークを入れた感触もしゅわっととろけそう。口に入れるとあっという間に溶けてしまうほどにふんわり柔らかく、口いっぱいに甘みが広がります。美味しい！！

カロリーは100gあたり250kcalとさらに控えめです。