【とうふ工房 菊の家】新商品豆乳自家製スイーツを実食レポート!2種類のチーズケーキが感激の美味しさ[菊田食品]

江別市若草町に本店がある【とうふ工房 菊の家】より、江別産大豆の豆乳を使った新スイーツが販売されました。オープン特別価格とのこと、さっそく購入して食べてみました!「豆乳バスクチーズケーキ」と「しゅわ雪スフレケーキ」の実食レポートです。

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豆腐屋が作る本格豆乳スイーツ

2021年4月28日より販売が開始された老舗豆腐店「菊の家」が、地元江別産大豆の豆乳を使った自家製スイーツ「豆乳バスクチーズケーキ」「しゅわ雪スフレケーキ」「パンケーキで作るプレミアマリトッツオ」「フルーツパンケーキアラカルト」「クリーム杏仁いちご」

どれも美味しそうなのですが、2種のチーズケーキを食べ比べてみようと、「豆乳バスクチーズケーキ」「しゅわ雪スフレケーキ」を購入してきました。

新登場「菊の家スイーツ」とうふ・豆乳を使った自家製スイーツが発売!【とうふ工房 菊の家】

少し凍った状態で冷やされて販売されているので、「常温で2時間、すぐに食べない場合は冷蔵庫で8時間解凍するとちょうど食べ頃になる」とお店の方に教えてもらいました。

豆乳バスクチーズケーキ 実食

北海道産とオーストラリア産の3種類をブレンドしたクリームチーズを使ったバスクチーズケーキに江別産大豆の豆乳が配合されています。直径は約11㎝ (価格650円・税込)

ナイフで切り分けようとするとズシッと固めで、しっとりクリーミーです。チーズが香ります。

表面の焦げが香ばしく美味しい!豆乳が加えられているので、豆腐の感じが強いのかな?と思いながら食べたのですが、濃厚なチーズの旨味が凝縮されていて、本格的なバスクチーズケーキでした。

気になるカロリーも100gあたり291kcalと控えめなのも嬉しいですよね。

しゅわ雪スフレチーズケーキ 実食

しゅわ雪スフレケーキにも、3種類のクリームチーズと江別産大豆の豆乳をブレンドされています。直径は約11㎝ (価格540円・税込)

スフレケーキの上にアプリコットソースが重ねられ、表面には粉糖がまるで雪のようです。3層の絶妙なバランスが楽しみ。

フォークを入れた感触もしゅわっととろけそう。口に入れるとあっという間に溶けてしまうほどにふんわり柔らかく、口いっぱいに甘みが広がります。美味しい!!

カロリーは100gあたり250kcalとさらに控えめです。

菊の家スイーツ販売店舗

バスクチーズケーキ とスフレチーズケーキとそれぞれに違う美味しさで、どちらもとっても魅力的でした。今度は、パンケーキのマリトッツオとクリーム杏仁いちごも食べてみたいです。

昔ながらの手造りにこだわり美味しい豆腐を追求する菊の家の、自家製の菓子にもそのこだわりを感じました。

とうふ工房 菊の家本店

住所:江別市若草町4-2
電話番号:011-381-2278
営業時間:9:00~18:00 ※日曜9:00~14:00
休日 1月1日~4日

とうふ工房 菊の家サンピアザ店

住所:札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7 サンピアザ地下1階
電話番号:011-890-2290
営業時間:10:00~21:00

とうふ工房 菊の家東急百貨店

住所:札幌市中央区北4条西2丁目 さっぽろ東急百貨店 地下1階
電話番号:011-212-2325
営業時間:10:00~20:00

とうふ工房 菊の家丸井今井店

住所:札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店大通館 地下1階
電話番号:011-205-2101
営業時間:10:30~19:30

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