BrickRadio vol.98は、江別市野幌末広町の白樺通沿いに3月15日グランドオープン予定の和食店『おきがる和食 居心(いころ)』へ出張レディオ!ゲストにお迎えしたのはフロアマネージャーの櫻田雅史(さくらだまさし)さんと運営会社のセレンディピティーTwitter中の人 小野友香(おのゆか)さん。
飲食店オープンまでの経緯と、新しい店のコンセプトなどを教えていただきました。
「兎に角」の味が復活『おきがる和食 居心』
江別で愛された名店「兎に角」の味が復活!
野幌の新しい和食店「おきがる和食居心(いころ)」
ついに正式なオープン日が決定しました!コロナ禍の半導体不足や資材高騰など
様々な荒波にも負けず、ようやくオープンです!江別の新名所になるよう全力を尽くします!#江別#和食店#和食屋 pic.twitter.com/BaFfxuxzEg
— SERENDIPITY 【公式】江別/東京/美容室/おきがる和食 居心(いころ)3月15日オープン! (@914_SERENDIPITY) February 12, 2022
2021年11月1日をもって惜しまれつつ閉店となったEBRI(エブリ)内の和食店「兎に角」。SERENDIPITY(セレンディピティー)にお勤めの小野さんは、週に一度は通うほど「兎に角」のファンだったそうです。
「兎に角」が閉店するとのニュースを聞き、「江別からこの味を失くしたくない!」と、以前より飲食店経営も構想されていたSERENDIPITY岩田社長に話をしたところ、添田料理長と櫻田フロアマネージャーをそのまま雇用し、新たな飲食店として新規オープンさせる事となりました。
白馬の王子様⬇️(中央/あくまで櫻田さん目線)
ひょっとして私が馬🐴…?( ˙-˙ )https://t.co/eVBpWhdel9
— SERENDIPITY 【公式】江別/東京/美容室/おきがる和食 居心(いころ)3月15日オープン! (@914_SERENDIPITY) February 22, 2022
金髪だった岩田社長が、櫻田さんには「まるで白馬の王子様」に見えたのだとか。
「人財もお客様も宝物であるという」セレンディピティーの理念とアイヌ語の「宝物」という意味のIKOROから、店名は「おきがる和食 居心(いころ)」と名付け、「どなたにも居心地よく過ごしていただける場になるように」という想いから「居心」の漢字を当てたというお気持ちも素敵です!
お店のファンだったという小野さんの心、美味しい料理を食べて喜んでくれるお客様が大切だったという添田料理長と櫻田マネージャーの心、それを大きく包み込む岩田社長の心が、素晴らしく重なり合って、「居心」という宝物が生まれたのだなと感動しました。
ブリックレディオでは、新しいお店のおすすめメニューや名物「デカ唐揚げ」や「穴子一本海鮮天丼」の話題など、美味しい話題も盛り沢山です。ぜひお聴きください!
おきがる和食 居心の場所・アクセス・地図
おきがる和食 居心 -いころ-
最新情報は公式サイトで随時更新されます。
2022年(令和4年)4月1日 グランドオープン
住所:北海道江別市野幌末広町 6番地1※駐車場5台あり
電話番号:011-887-9998
※当面の間は予約営業
ランチ 11:30〜15:00(LO.14:30)
ディナー 17:00〜22:00(LO.21:30)
個室あり/専用喫煙スペースあり/20名以上で貸し切り可能
ネットラジオ「BRICK RADIO(ブリックレディオ)」を聴く方法
BrickRadio(ブリックレディオ)は、地域密着型の音声配信プログラム。江別市、その近郊市町村の情報や出来事を題材に、約30分の番組を週に1回配信しています。
パーソナリティーは不定期で開催されるピースフルなDJ Party「Brick Party」からDJの龍田昌樹。江別市を影からこっそり応援する情報発信集団「EBETSU SECOND PROJECT」から三ツ井瑞恵。
以下のnoteのサイトにアクセス↓↓↓
vol.98 Brick Radio2022年3月2日「あの味が復活しまっせ!!」
リンクの先の再生ボタンをクリックしていただくか、もしくはダウンロードして聴くことができます!
※notoに登録頂かなくても聴くことができます。
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Spotify・ポッドキャストの配信開始
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